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Olearia Sant'Umberto
"Dal magico incontro tra sole, terra, mare e profumi del Mediterraneo..."

Anche chi non ha conosciuto la Terra di Puglia può oggi apprezzarne il fascino della montagna del sole, la generosità dei campi, il mistero del mare.

“Profumi di Puglia s.r.l” ha racchiuso nel suo paniere di prodotti i tipici profumi e le fragranze peculiari, con l’intento di tramandare gli antichi insegnamenti dei mastri oleari e la passione delle massaie pugliesi per le conserve vegetali in Olio Extra Vergine di Oliva, frutti pregiati del connubio tra natura e tradizione.

L’Olio Extra Vergine di Oliva dell’olearia sant’umberto, è un blend a bassa acidità, ottenuto dall’accurata selezione delle olive più pregiate di Capitanata, terra da millenni vocata all’olivicoltura, dove il promontorio del Gargano e le colline preappenniniche abbracciano la grande piana del Tavoliere delle Puglie.

In queste aree crescono rigogliose quelle cultivar che da sempre identificano il territorio: Peranzana, Ogliarola e Coratina, le cui olive vengono selezionate e defogliate, quindi lavorate a freddo entro le 24 ore successive alla raccolta.

Il blend dell’olearia sant’umberto è dunque l’Olio Extra Vergine ideale per la dieta mediterranea: dolce, fruttato, dal colore verde dorato, particolarmente indicato per essere consumato crudo con verdure ed ortaggi, come condimento per esaltare i sapori di primi piatti e pietanze a base di carne e pesce, prezioso scrigno, infine, per le conserve al naturale e grigliate di zucchine, carciofini, melanzane, lampascioni, pomodori e tutte le primizie dell’orto.

Albicocche allo sciroppo
Albicocche integre appena colte, selezionate e lavorate artigianalmente, maturate al sole estivo del Gargano. Un dolce fine pasto.
Confezione 720 ml (netto 650 g – sgocc. 450 g)

Albicocche al limone
Albicocche appena colte, selezionate e lavorate artigianalmente dopo maturazione al sole del Gargano. Un dolce fine pasto.
Confezione 314 ml (netto 290 g – sgocc. 200 g)

Pesche allo sciroppo
Pesche integre appena colte, accuratamente selezionate e lavorate artigianalmente, maturate al sole estivo del Gargano. Un dolce fine pasto.
Confezione 1700 ml (netto 1600 g – sgocc. 1100 g)

Olive “Bella di Cerignola”in salamoia
Varietà selezionata e di alto pregio. Sono state utilizzate solo Olive mature e prive di difetti. Il gusto inconfondibile della “Bella di Cerignola” è un ottimo accompagnamento per aperitivi, antipasti, piatti freddi.
Confezione 580 ml (netto 530 g – sgocc. 330 g)

Olive nere “Bella di Cerignola” in salamoia
Varietà selezionata e di alto pregio. Sono state utilizzate solo Olive mature e prive di difetti. Il gusto inconfondibile della “Bella di Cerignola” è un ottimo accompagnamento per aperitivi, antipasti, piatti freddi.
Confezione 580 ml (netto 530 g – sgocc. 330 g)

Involtini di Pomodori secchi alle acciughe in Olio Extra Vergine di Oliva
Pomodori freschi, appena colti, essiccati al sole estivo del Gargano e poi aromatizzati in Olio Extra Vergine di Oliva. Prelibati antipasti o contorni che soddisfano i palati più esigenti.
Confezione 314 ml (netto 290 g – sgocc. 180 g)

Involtini di Carote in Olio Extra Vergine di Oliva
Carote fresche, appena colte, lavorate, aromatizzate e conservate in Olio Extra Vergine di Oliva. Prelibati antipasti o contorni che soddisfano i palati più esigenti.
Confezione 314 ml (netto 290 g – sgocc. 180 g)

Carciofi grigliati in Olio Extra Vergine di Oliva
Carciofi freschi, appena colti, grigliati, lavorati, aromatizzati e conservati in Olio Extra Vergine di Oliva. Prelibati antipasti o contorni che soddisfano i palati più esigenti.
Confezione 580 ml (netto 530 g – sgocc. 330 g)

Peperoncini ripieni in Olio Extra Vergine di Oliva
Peperoncini freschi, appena colti, lavorati, aromatizzati e conservati in Olio Extra Vergine di Oliva. Prelibati antipasti o contorni che soddisfano i palati più esigenti.
Confezione 580 ml (netto 520 g – sgocc. 340 g)

Involtini di Zucchine in olio Extra Vergine di Oliva
Zucchine fresche, appena colte, aromatizzate e conservate in Olio Extra Vergine di Oliva. Prelibati antipasti o contorni che soddisfano i palati più esigenti.
Confezione 314 ml (netto 290 g – sgocc. 180 g)

Lampascioni grigliati in Olio Extra Vergine di Oliva
Il Lampascione , utilizzato fin dai tempi antichi dalle popolazioni del Gargano, è un muscaro selvatico simile ad un bulbo che si trova nei terreni non coltivati. Maturato in Olio Extra Vergine di Oliva è un ottimo contorno per arrosti e cacciagione.
Confezione 314 ml (netto 280 g – sgocc. 190 g)

Bocconcini di Pomodoro in olio di semi di girasole
Pomodori freschi, appena colti, lavorati, aromatizzati e conservati in olio di semi di girasole. Prelibati antipasti o contorni che soddisfano i palati più esigenti.
Confezione 580 ml (netto 520 g – sgocc. 340 g)

Involtini di Melanzane al tonno in Olio Extra Vergine di Oliva
Melanzane fresche, appena colte, aromatizzate e conservate in Olio Extra Vergine di Oliva. Prelibati antipasti o contorni che soddisfano i palati più esigenti.
Confezione 580 ml (netto 520 g – sgocc. 310 g)

Involtini di Peperoni al tonno in Olio Extra Vergine di Oliva
Peperoni freschi, appena colti, lavorati, aromatizzati e conservati in Olio Extra Vergine di Oliva. Prelibati antipasti o contorni che soddisfano i palati più esigenti
Confezione 580 ml (netto 530 g – sgocc. 320 g)

Olio Extra Vergine di Oliva del Tavoliere delle Puglie
Nel Tavoliere delle Puglie, da piante di olivi secolari, nasce quest’Olio di pregiata qualità, dal delicato sapore fruttato e dal colore verde con riflessi dorati. Ottenuto dalla spremitura a freddo di olive selezionate al giusto grado di maturazione, esalta verdure, ortaggi, minestre e qualsiasi pietanza di carne e pesce.
Disponibile in tre formati (75, 50 e 25 cl.)